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dFt99RzPhF Allgemein

16. September 2015 dFt99RzPhF

Vielfalt im Lebensmittelhandwerk

Saskia Bencik aus Garching ist 3. Landessiegerin als Fachverkäuferin im Bereich Bäckerei …

Ein Tag in der Backstube
23:30 Uhr: Beginn
05:30 Uhr: Ausliefern und Öffnen der Verkaufsstellen
Vormittags: Backen, Herstellen von Schnitten und Kuchen
14:00 – 16:00 Uhr: Ende in Konditorei und Backstube
18:00 Uhr: Ende in den Verkaufsstellen, Reinigung der Verkaufsräume, Bestellungen für den nächsten Tag
17:00 – 19:00 Uhr: Annehmen der Bestellungen, Herrichten von Verpackungen, Semmelbröseln etc., Erstellen der Backliste für den nächsten Tag

Backen   Mehl  Hefe
Zucker
Gefühl   Handwerk
Brezen   Brot
Schmecken   Riechen   Fühlen
Ofen   Zeit   Liebe   Eier
Geschick   Gestaltung   Entfalten
Kunst   Ideen   Herausfordernd

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